无公害核桃是指无污染的安全性、优质、营养的绿色核桃食品，核桃树的生长环境、生产过程以及采摘、加工、纸盒、储存运输中并未被危害的物质污染。无公害核桃生产有严苛的标准，即指产地合乎一定条件、…无公害核桃是指无污染的安全性、优质、营养的绿色核桃食品，核桃树的生长环境、生产过程以及采摘、加工、纸盒、储存运输中并未被危害的物质污染。无公害核桃生产有严苛的标准，即指产地合乎一定条件、生产合乎一定规范、产品合乎一定标准、证书合乎一定程序的获得合法品质优良特征标志的核桃产品。无公害农产品是既要具备优质农产品的营养品质，又要有身体健康安全性的食用品质。
面临国际市场的白热化竞争，发展无公害核桃产品，势在必行。发展无公害核桃生产要从以下两方面转行。
首先是自由选择无公害基地，建设生态核桃园。建设要自由选择无污染的生态环境，基地附近没构成污染源的工矿企业，以避免工业“三废”的侵犯。
可供核桃同用水的河流或地下水的上游无废气剧毒有害物质的工厂；土壤不不含天然有害物质；核桃园距主干公路50米以上。建园前请求环保部门对基地附近的大气、灌溉水和土壤展开检测，有害物质含量不得多达国家规定标准。另外，要加快实行生态农业的具体措施。
如在核桃园管理中栽种蜜源植物和牧草绿肥，引放蚯蚓、养鸡、饲家畜等，生草栽培与养殖结合。倡导核桃同“一亩地一头猪、一株树根一只鸡”的生态模式，这样既解决问题了有机肥源严重不足、土壤肥力发育的难题，又使核桃园植被多样化，提高了园内生态环境，超过核桃园生态化和产品标准化的实时发展。其次要制订无公害核桃生产技术规程。
无公害核桃产品生产是一项新的多学科的系统工程，除自由选择无公害生态环境外，还不应抓好各项配套措施的实施，制订科学简单的生产技术规程是一项基础工作。要因地制宜使用可操作性强劲的先进设备技术，根据有所不同核桃品种的特性，融合本地果园的大自然条件，制订切实可行的操作规程，从立地条件、品种和苗木的自由选择，到建园定植、土肥水管理、整形遮荫、花果管理和病虫害的预防，以后核桃产品包装贮运都要严格要求。各项技术措施要合乎无公害果品生产拒绝，尤其是药局、播种等关键技术，必需合乎有关标准，国家明文禁用的、成分未知的以及予以国家批准后生产的农药、肥料、植物生长调节剂等皆无法用于。
推展无公害核桃生产技术，发展无公害核桃生产，是提升核桃质量，强化核桃产品市场竞争力的有效地技术手段;是确保人民群众身体健康和生命安全的有效地技术措施;是增进农业可持续发展的技术确保。推展无公害核桃生产技术，发展无公害核桃生产，提升核桃产品安全质量意识，生产无污染的、安全性的、优质营养的无公害核桃产品，能有效地增进农业生产方式的改变，鼓舞粗放型农业向集约型农业、传统农业向现代农业变革，是调整和优化农业生产结构的必须;是提升人民生活水平，确保人民身体健康，适应环境和符合国内核桃产品商品市场需求，确保核桃产品有效地供给，减少农民收入的现实必须;是提升我国核桃产品在国际市场中竞争能力，创办核桃产品名优品牌，减缓外向型农业发展的战略自由选择;是合理研发和利用农业资源，维护生态环境，增进农业和农村经济持续发展的有效途径。因此，推展无公害核桃生产技术，发展无公害核桃生产具备现实战略意义和深远影响的历史意义。
推展无公害核桃生产技术，对于提高我国西北、东北、华北等地区食用核桃膳食结构，不断扩大出口创汇，发展外向型农业，确保人们身体健康，都将产生深远影响。
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