图为：种子转入11月份以后，河北、北京、山东地区的秋季晚茬大白菜大量上市，供应十分充裕。11月18日，新发地市场大白菜的批发价是0.25~0.3元/斤，周环比下跌10%，月环比上升35.29%，比去年同期上升35.29%。近期从产地…图为：种子 转入11月份以后，河北、北京、山东地区的秋季晚茬大白菜大量上市，供应十分充裕。11月18日，新发地市场大白菜的批发价是0.25~0.3元/斤，周环比下跌10%，月环比上升35.29%，比去年同期上升35.29%。
近期从产地对系统回去的消息指出，今年秋季，华北、华东地区大白菜的栽种面积与去年同期基本持平，各地言和有变动，供应状况基本上应当与去年完全相同。但是，气象条件好于去年，亩产减少，使得今年秋冬季大白菜的总产量麻州去年同期。山东枣庄的农户体现，去年大白菜亩产一般在1万斤上下，今年广泛多达1万斤，有的地块可以超过1.4万斤。今年秋冬季大白菜收成，主要是亩产减少所致。
在总产量增幅额大的情况下，大白菜的价格同比大幅度上升，主要是以下3个原因导致的： 近期多种蔬菜的价格皆显著高于去年同期。从新发地市场的统计数据来看，今年3月份以后，蔬菜的加权平均价仍然正处于5年来同期的低位。大白菜与其他蔬菜之间不存在着比价关系，其他品种的蔬菜价格下降也不会夹住大白菜价格的上升。 大白菜作为北方地区居民冬季当家菜的地位早已挽回。
近年，由于冬季蔬菜供应非常丰富和充裕，市民很少冬储大白菜了。11月份正是北方大白菜大量上市的时候，而市民又仍然冬储白菜了，这就导致上市量集中于，销售进度缓慢，甚至有些买无以。 冬储大白菜的家务劳动早已演进为社会化劳动。
随着社会的发展，冬储大白菜的工作由集中到各家各户的储存变革到规模化、专业化的储存，主要是由农户和经销商展开的。而最近两年，储存商用冷库储存大多经常出现亏损，所以今年储存商冬储大白菜的意愿淡化，压力移往到农户身上。
无论谁储存，总是期望盈利的，只有对后期价格寄予厚望，才有冬储的动力。后期大白菜的价格走势不存在着两个不确认的因素： 第一，今年冬季有可能是冻冬。2014年夏季，西太平洋上早已分解厄尔尼诺现象，这种现象体现到冬季，有些气象台早已作出预判，指出今年冬季有可能归属于冷冬。
一旦转入冷冬，最必要的影响就是北方设施蔬菜生长缓慢，导致单位时间内的产量上升，价格不会经常出现下跌。南方地区有可能是低温阴雨天气激增，也不会影响蔬菜的产量，导致冬季蔬菜供应偏紧。 第二，2014年春季，全国大范围经常出现大白菜买无以现象。
这种现象有可能影响明年春季大白菜的生产，使得新的、杨家大白菜在供应交会上经常出现折断茬。 由于后期大白菜价格的走势不存在着不确认的因素，现在还很难辨别冬储大白菜不会会经常出现亏损，所以，必要冬储一些大白菜还是不切实际的。 河北唐山冬储大白菜是在地窖里展开的，可以很好地保持原状，出有窖以后，叶子仍是绿色，售价较高。河北南部、山东大部冬储大白菜是地面上展开的，把大白菜码垛、苫盖，劳动量减低。
这两种方式皆比储存商用冷库储存节省费用，具备一定的价格优势。 因此，在今年秋季大白菜取得大丰收的情况下，农户并不需要意图销售，可必要冬储。 过去，有些人建议农户种菜要逆向思维，不要因为今年价格低就扩种、价格低就减种。这种建议有其合理之处，但并不几乎是非。
因为在大家都逆向思维的情况下，不会经常出现倒数几个生产周期的低价位或者高价位。所以，农户在决定栽种计划时，一定要注目种子的销售情况，一旦种子热卖，该品种的蔬菜就有可能供不应求。
某种程度，要辨别明年春季大白菜的栽种情况，现在就必须注目种子的销售状况和价格走势，如果明春白菜种子的销售情况有所降温，冬储大白菜到春季时就有可能热卖。如果现在白菜种子依然热卖，那么农户手中的白菜就应当在必要时机所求。
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